En matlagingsmetode der ingredienser kokes i vann for å myke dem opp eller trekke ut smak. Avkokt brukes ofte til å lage supper, sauser og andre retter hvor man ønsker å utnytte smaken fra ingrediensene.
Avkokte grønnsaker er myke og lette å fordøye.
Denne retten er mer avkokt enn den forrige.
Dette er den mest avkokte maten jeg har noen gang smakt.