Småskjennes refererer til en handling hvor man delvis skjærer eller deler små biter av noe, vanligvis for matlaging. Dette kan gjøres med en kniv eller andre kjøkkenredskaper. Småskjennes brukes ofte når man skal lage mat hvor små biter av ingredienser er nødvendige, som for eksempel i salater eller i sauser.
Jeg har småskjent kyllingen og nå er den klar til å brukes.
Jeg må småskjenne denne kyllingen før jeg kan bruke den i salaten.