Surnet refererer til en tilstand der mat eller drikke har blitt forråtnet eller har en dårlig lukt og smak, ofte på grunn av gjæring eller bakterievekst. Dette kan skje når maten eller drikken ikke lagres eller håndteres riktig, eller når den er utsatt for varme eller fuktighet over lengre tid.
Denne melken er surnere enn den andre.
Dette er den surveste melken jeg har noen gang smakt.