Tørrkokt er en tilberedningsmetode som innebærer å koke på lav varme inntil alt vannet er fordampet, noe som gir en konsentrert smak og mørhet. Denne metoden er ofte brukt for å tilberede kjøtt, og kan resultere i en rik og intens smak.
Dette er det mest tørrkokte kjøttet jeg har smakt.