Ugjennomtygget beskriver noe som ikke er godt gjennomtygget eller fordøyd. Det kan være et stykke kjøtt som er for hardt eller seigt, eller noe annet som er vanskelig å tygge.
Denne maten er mer ugjennomtygget enn den andre.
Dette er det mest ugjennomtyggete kjøttet jeg har noen gang smakt.